隨著“甘肅麻辣燙”持續(xù)火爆，作為甘肅麻辣燙“靈魂伴侶”的寬粉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，銷量也跟著大幅增加。連日來，甘肅省定西市各寬粉生產(chǎn)企業(yè)抓生產(chǎn)、趕訂單，把定西寬粉源源不斷發(fā)往全國(guó)各地。

　　這幾天，在定西市安定區(qū)巉口鎮(zhèn)一家寬粉企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。工人們正在稱重、打包、裝箱，把定西寬粉發(fā)往全國(guó)各地。3月10日以來，這家企業(yè)的線下體驗(yàn)館和各電商平臺(tái)訂單不斷，銷量大幅增加。

　　甘肅定西某淀粉制品有限公司總經(jīng)理 陳維霞：線上線下每天50多噸的定西寬粉發(fā)往全國(guó)各地，我們加班加點(diǎn)生產(chǎn)，滿足全國(guó)各地的客戶需求。

　　而在另一家寬粉生產(chǎn)企業(yè)，同樣也在加班加點(diǎn)趕訂單，雖然企業(yè)每天生產(chǎn)10多個(gè)小時(shí)，但是仍然滿足不了市場(chǎng)需求。據(jù)了解，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)寬粉的原料都是定西自產(chǎn)的馬鈴薯精淀粉，定西市光照充足，晝夜溫差大，這里生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉特別適合做粉類產(chǎn)品。為了充分利用這一優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)引進(jìn)新技術(shù)，培育壯大以馬鈴薯為主的寬粉加工產(chǎn)業(yè)。2023年，定西全市寬粉生產(chǎn)主體達(dá)到120家，產(chǎn)能超過20萬(wàn)噸，銷售額突破30億元。