廣經(jīng)觀察

　　上周，生鮮電商每日優(yōu)鮮突然被傳出“公司宣布解散”的消息，引起外界的高度關(guān)注。隨后公司回應(yīng)，在實(shí)現(xiàn)盈利的大目標(biāo)下，公司對(duì)業(yè)務(wù)及組織進(jìn)行調(diào)整。次日達(dá)、智慧菜場(chǎng)、零售云等業(yè)務(wù)不受影響。

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月29日美股收盤，每日優(yōu)鮮股價(jià)只剩0.115美元/股，距離其發(fā)行價(jià)已跌去99%。生鮮電商“賽道”曾經(jīng)火爆一時(shí)，不單是每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、樸樸買菜等垂直電商，各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛涌入，如盒馬、美團(tuán)買菜、京東七鮮等。經(jīng)歷前期高額補(bǔ)貼下的快速發(fā)展后，生鮮電商行業(yè)步入競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)而“不賺錢”的局面。從多家平臺(tái)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商盈利難是當(dāng)下難以克服的問題。

　　文、表/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 文靜

　　成本高 前置倉(cāng)模式惹爭(zhēng)議

　　作為國(guó)內(nèi)“生鮮電商第一股”的每日優(yōu)鮮曾風(fēng)光一時(shí)。7月28日，每日優(yōu)鮮在其APP首頁(yè)置頂一則服務(wù)變更通知：配送時(shí)間最快次日達(dá)；配送范圍全國(guó)均可配送。截稿時(shí)，記者將收貨地址定位在廣州多個(gè)不同區(qū)，嘗試隨機(jī)下單，但依然顯示“本單購(gòu)買的商品在當(dāng)前地址下無(wú)貨”。

　　近年來(lái)，主打“前置倉(cāng)模式”的每日優(yōu)鮮一直虧損。據(jù)披露，2018年至2020年，每日優(yōu)鮮的凈虧損分別為22.32億元、29.09億元和16.49億元，預(yù)計(jì)2021年凈虧損可能超過37億元。而履約成本高被認(rèn)為是平臺(tái)虧損的主要原因之一。每日優(yōu)鮮招股書顯示，2021年第三季度，每日優(yōu)鮮的履約費(fèi)用單季度就達(dá)到6.4億元，約占營(yíng)收的30%。

　　網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥表示，每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)訂單規(guī)模不足導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本過高，關(guān)閉極速達(dá)相當(dāng)于關(guān)閉前置倉(cāng)，可以有效降低運(yùn)營(yíng)成本。

　　業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者坦言，電商平臺(tái)做即時(shí)配送的成本高，包括前置倉(cāng)本身的成本、外賣人員配送成本等，次日達(dá)平臺(tái)的價(jià)格能打得更低。今年較早前，叮咚買菜停止廣東中山、珠海，安徽宣城、滁州等部分城市的服務(wù)。叮咚買菜對(duì)此稱，公司對(duì)部分區(qū)域和站點(diǎn)進(jìn)行常規(guī)優(yōu)化與調(diào)整。

　　叮咚買菜財(cái)報(bào)披露，2019年至2021年，叮咚買菜凈虧損分別為18.73億元、31.77億元、64.3億元，三年累計(jì)虧損近115億元。

　　用戶黏性不高 受社區(qū)團(tuán)購(gòu)等沖擊

　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)生鮮電商已細(xì)分出不同的運(yùn)營(yíng)模式。然而，目前來(lái)看，生鮮電商還是一個(gè)“燒錢”的行業(yè)。不單投入成本高，同時(shí)用戶黏性不高，導(dǎo)致盈虧不平衡。“哪里便宜就用哪個(gè)APP”，“80后”白領(lǐng)張小姐告訴記者，現(xiàn)在能數(shù)出來(lái)的生鮮電商都不止五六個(gè)。

　　在“燒錢”爭(zhēng)奪市場(chǎng)階段，各家電商平臺(tái)培養(yǎng)出來(lái)的消費(fèi)者習(xí)慣，令他們對(duì)生鮮平臺(tái)的要求，既要優(yōu)惠力度大，又要商品新鮮、配送有時(shí)效性。另一方面，越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者入局，導(dǎo)致生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，例如近年社區(qū)團(tuán)購(gòu)的快速冒起，對(duì)生鮮電商造成不少威脅。

　　在融資市場(chǎng)，生鮮電商的“熱度”亦逐步下降。根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計(jì)，2020年，中國(guó)生鮮電商行業(yè)投融資金額達(dá)418.57億元，盡管數(shù)量上比2019年少，但金額增長(zhǎng)超過210%；到了2021年，投資金額及數(shù)量均大幅回落。從2021年7月起，生鮮電商的投資熱潮逐漸減退。

　　對(duì)于生鮮電商的未來(lái)，業(yè)內(nèi)分析指出，不少生鮮電商平臺(tái)都運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)思維和打法，但在利用大數(shù)據(jù)獲客之后，能否保住客流、穩(wěn)住現(xiàn)金流成為關(guān)鍵。生鮮電商從根本上來(lái)說(shuō)，還是要注重產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品以及供應(yīng)鏈。生鮮電商市場(chǎng)不會(huì)消失，但生鮮電商是否能夠存活，需要看其自身如何發(fā)展。