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北京本地產羊肚菌新鮮上市

作者:孫云柯 發(fā)布時間:2022-04-12 08:35:00來源: 北京日報

  羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,目前,北京市已掌握其人工栽培和穩(wěn)產高產技術,在今年2月底至4月底的采收期,首次實現(xiàn)羊肚菌畝產突破1000斤。這是繼2018年首次實現(xiàn)北方地區(qū)羊肚菌穩(wěn)定栽培后的又一次突破。

  羊肚菌菌蓋表面凹凸不平,看起來像羊肚而得名。這些日子,在大興區(qū)長子營和莓莊園基地的大棚內,一根根羊肚菌如雨后春筍般冒出地面,探出褐色的腦袋,甚是可愛。

  “羊肚菌營養(yǎng)豐富,有很高的食用價值,與其他菌類相比,羊肚菌的韌性和脆勁都屬于上乘。”北京市農業(yè)技術推廣站食用菌科科長魏金康介紹,目前羊肚菌在順義區(qū)三村菇業(yè)合作社、大興區(qū)長子營鎮(zhèn)河津村、昌平區(qū)銀黃農業(yè)示范園、懷柔區(qū)中菌菌業(yè)基地等均實現(xiàn)了畝產超1000斤的產量,預計今年采收季可為北京本地市場供應超過3萬斤,價格在每斤百元左右。

  北京市農業(yè)技術推廣站從2013年起開始進行羊肚菌技術研究工作,目前已初步構建起“種質優(yōu)、菌種壯、土壤凈、肥力足、氣溫潤”的栽培技術體系,進一步推動提升了北京本地羊肚菌的生產和供應能力,豐富了食用菌市場,為百姓餐桌增加了新選擇。

(責編: 郭爽)

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