青稞酒是用青稞直接釀成的，度數(shù)較低，藏族群眾無論男女都喜歡喝，是逢年過節(jié)的必備品。藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富，每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“長幼有序”的古訓(xùn)，首先向家中的長者敬酒，然后家人才能暢飲。

　　在節(jié)日婚慶或聚會(huì)的場(chǎng)合，飲酒一般是先向徳高望重的長者敬獻(xiàn)，然后按順時(shí)針方向依次敬酒。敬酒者一般要用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻(xiàn)給受酒者，特別對(duì)長者更是如此。而受酒者應(yīng)當(dāng)雙手接過酒杯，喝一口，主人斟滿，反復(fù)三次之后再一口飲盡。

　　有酒就有歌，聚會(huì)飲酒時(shí)，歌是必不可少的。向他人敬酒時(shí)，敬酒人一般要唱酒歌，歌詞多為即興之作，內(nèi)容都是贊頌、祝福之詞。若不唱，受酒者可以拒絕飲用。

　?。ㄓ浾?王雨霏 王雅慧 整理）